铜壶说

非常茗

铜壶在全国各地流派众多，各有特点。如：广州西关铜壶、潮汕手工功夫茶小铜壶、四川和东北的长嘴巴铜壶，等等。从以前的手打到现在的机械压模。可谓百花斗艳，各有特点。从以前的实用到现在的收藏工艺。

在现在的养生时代，在茶叶经过各地文化和生活习惯的交流过程中，各地方喝茶的人开始注重品茗的质量和高雅度，故对铁壶、银壶和铜壶的要求日益增高！

一、同铜的养生

铜是人体必需微量元素之一。成年人体内含铜50～120毫克，分布于各种组织器官，以脑和肝的浓度最高，其次是心、肾、毛发。血浆中铜约60%存在于铜蓝蛋白，其余部分与白蛋白、氨基酸结合。食物中的铜主要由小肠吸收，食物中含铜量低时依靠主动吸收，在含量高时尚有被动扩散机制参与。吸收后大部分由肝摄取，小部分由肾摄取。体内铜排出主要经胆汁排出至肠道，少量可被再吸收，大部分随粪便排出。汗液、表皮脱落细胞及尿排出少量。

二、基本功效和保养

1.紫铜壶煮水可以软化水质，用来泡茶可以使茶水变得软滑和甘醇，长期使用可补充人体所人体所需的微量元素，有益身体健康。

2.铜壶煮水，久而久之铜壶内壁会自然形成一层黑褐色的氧化膜，它不会改变煮水效果或带来负面的影响，所以无需洗刷清理；

3.铜器只有与酸性物质结合才会产生铜锈，如果铜壶表面有铜锈（绿）或乌黑，可拿纤维较粗的厨用百洁布沾洗洁精轻刷清理，清理时要注意铜壶表面颜色的均匀，这样正常使用一段时间后，铜壶表面就会有一层自然的包浆，越用越润泽、有韵味。紫铜壶煮水可以软化水质，用来泡茶可以使茶水变得软滑和甘醇，长期使用可补充人体所人体所需的微量元素，有益身体健康

4、铜壶不适用于微波炉和电磁炉，需电热或或惹的专用炉具。

三、铜的杀菌作用

上海疾病预防与控制中心对上海地区的不同公共放置场所的饮水设备常温龙头微生物污染状况检测的结果表明，放置于办公楼、学校、健身场所的公共饮水机的霉菌超标率接近或达到50%。经过大量抗菌测试的有力证明，铜合金可以在两个小时内杀灭其表面上超过99.9%的超级病菌MRSA。近年来，国际铜业协会联合生产厂家根据铜的天然抑菌性所开发的创新饮水机品类，它通过利用铜作内胆来储存优质卫生的健康饮用水，能有效地抑制细菌的繁殖，对于长期与水接触的内胆部件，更能改善“二次污染”问题。

四、人需要铜吗？铜对人体有什么用？

1、维持正常的造血功能：
　　铜主要以酶的形式起作用。已知至少有十多种金属酶含铜，它们都属氧化酶。参与铁的代谢和红细胞生成亚铁氧化酶I（铜兰蛋白）和II即是多功能的氧化酶，其生理功能是催化二价铁氧化成三价铁，对生成运铁蛋白起主要作用。
　　2、促进结缔组织形成
　　通过赖酰氧化酶促进结缔组织中胶原蛋白和弹性蛋白的交联，是形成强壮、柔韧结缔组织所必需；利于皮肤、骨骼形成和骨矿化、心脏和血管系统结缔组织完善。
　3、维护中枢神经系统的健康
　　细胞色素氧化酶促进鞘髓形成；多巴胺-羟化酶转变成神经递质正肾上腺素。
　4、 促进正常黑色素形成，维护毛发正常结构
　5、保护机体细胞免受超氧阴离子损伤
　6、其他：与胆固醇代谢、心脏功能、免疫功能、激素分泌等有关。